主料:
猪肉，
150克
辅料:
萝卜干，
60克，
芽菜，
60克干豆豉，20克
配料:
盐适量，
酱油，
1勺，
香油，
1勺，
花椒油，
1小勺，
鸡粉，
1小勺，
白胡椒粉，
1小勺，
干辣椒，
2个，
葱适量，
姜适量，
蒜适量干冬菇，4个青尖椒适量，
红尖椒适量外婆菜的做法步骤
1.准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。
2.油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。
3.放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。
4.倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。
5.倒入萝卜干碎。翻炒均匀。
6.再放入芽菜，翻炒均匀。
7.最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。
小窍门&温馨提示
芽菜和萝卜干都已经有咸味，盐要酌量。可以边尝边放。
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